很多年以前，并没有老李头这个人，只有一个叫做李长生的年轻人。
李长生是个孤儿，不过运气不错，很小的时候就被一户人家收养了。
养父母对他还算不错，只是有个为人父母的通病，就是希望自家的孩子按照他们设定的方向发展，好好读书，考个功名，然后找个贤惠的妻子，再生个可爱的孩子，简单而幸福的活下去。
可惜李长生偏偏就不是个读书的料，比起那些枯燥的书籍辞藻，他更喜欢往厨房里钻，整天琢磨着吃。
这可就犯了家里的忌讳了，他们还指望着这个养子以后飞黄腾达呢，怎么能眼看着他放弃大好前程去做个没出息的厨子呢？
于是，养父开始发飙，养母则是玩起了哭闹，总之就是不许他再对厨房感兴趣。
几乎每个人年轻时都有过叛逆期，父母越不让你做什么，你就偏要去做，拼命的想要证明自己没错。
李长生亦然。
只是他终究不是养父母的亲生孩儿，在跟他们抗争了几个月后，养父母便直接撕破脸把他赶出了家门，说权当养了一匹白眼狼。
李长生一开始还有些惊恐不安，他对于养父母不是没有感情的，可是在自己不断的努力试着挽回后，发现对方是铁了心不愿再认下他，他也只好满含忧伤的离开了居住了十几年的小镇。
重新变回一个人的李长生既孤单又有些兴奋，因为再也没有人会拦着他不许他学厨了。
十几岁的少年为了实现自己的理想，很是吃了些苦头，为了挣钱，什么苦活累活都去做，终于攒够了去京城的路费。
是的，他要去京城，那里是最繁华的地方，那里会有最好的厨师，他要去拜师学艺。
谁料拜师比他想象的难得多，他虽然有些天赋，却并非厨艺世家出生，又从没经过正式的训练，所以别说想做最好厨师的徒弟了，就算想去酒楼的后厨做事都很难。
还好，他是个能忍的，而且有种不服输的劲儿，只要找到机会，就会不顾一切的抓住。
京城最大的酒楼招后厨的帮工，李长生想尽了所有的办法，终于成功混了进去。
这一做就是三年。
虽然做的全是苦活，别说灶台了，连刀都没资格碰，但他从未放弃，总是偷偷的练习，终于，机会落到了他的面前。
这天也是赶巧了，二厨三厨那几个前一天一起去喝酒，结果集体喝高了，全都没有准时来酒楼上工，眼看着马上就要开始营业了，大厨一个人根本不可能忙得过来，气得在那怒骂。
李长生鼓足了勇气毛遂自荐，聪明的说自己养父就是个厨子，从小耳濡目染，所以应该可以帮着打个下手。
大厨也是缺人缺疯了，这一时半刻的的确也找不到合适的人来代替，就抱着试一试的心态，让他给自己打下手，然后，就发现了一株好苗子。