七月二十，白宴冰和凌沙一起回了一趟村里，去西山看了一下土豆。
凌沙看过土豆的苗子后，跟白宴冰说可以收土豆了。
白宴冰回了村里，与老村长和丁氏两口子说了，让他们组织村民们开始挖土豆。
村民们听说可以挖土豆了后，都开心的往村长家跑，问怎么收。
白宴冰跟他们约好，二十二，大家都带着自家的铁锹，赶着自家的牛车，去西山挖土豆。
二十一，白杜两家子又搬了回来，准备收土豆。
二十二一早，人们就早早的去了西山，等着白宴冰盒凌沙了。
老村长和自家二儿子二儿媳三个人也早早的去了，他们得帮着白宴冰招呼着大家挖土豆的正确姿势，别把土里的土豆都铲坏了。
别看种的时侯，一亩地一天就完事了，这挖土豆，一天连一半都挖不完。
白宴冰带着人们挖了两天，见到人们都会了后，嘱咐他们拉回家的土豆，尽量放在阴凉的南房下面在院子里摊开吹晾一下，把土豆上的泥土都吹干，掉了，待土豆颜色变白些，皮也就长得结实了，不容易被蹭掉。
人们牢牢记住，都按着白宴冰的话做了。
七月二十四，白宴冰带着几颗土豆去了一趟三木镇，找了云伯，给他看了土豆。云伯看完，很欣喜，说不错，这个个头的大小正好卖，再大的，容易干心或者空心，再小的，价格就要降一个档次。
当天下午，云伯跟着白宴冰去了大石村，住在了白家，亲手教人们把吹晾了三天后的土豆如何分类装袋，大一点的分一类，小的分一类，最大个的倒是不多，放在一边留着做明年的土豆籽。
装土豆的麻袋，是云伯带来的，免费给人们提供。
村里好多人都认识云伯，在白宴冰成亲宴上，不少人还特意去给他敬酒了呢！
把这些都安顿好，让丁氏两口子招呼着人们准备好土豆后，就给云伯送到白宴冰家，过称，云伯回去带了几个人来，现场过称，现场付钱。
收好的土豆，都放在白宴冰家院子里，攒够五马车后，云家的马车车队就会来了拉走，送回自家地下的大库房里阴凉保存，等着过几日上市。北晋那边的土豆还得半个月，这几日他们倒是正好处理大石村这边的。
大石村挖土豆的事情，惊动了周围好几个村子，好多邻村的人们特意跑来大石村看大石村人兴高采烈的挖土豆，羡慕不已。一时间，大石村成了十里八乡人们茶余饭后的话题，白宴冰这个年轻的村长更是被众人提起，也要称赞一声好村长。
就连镇丞大人许松都亲自来大石村看了一下人们挖土豆的经过和云伯收土豆的经过，许松也十分感概。他是亲眼看着村民们送来几麻袋土豆，然后几两银子就收到了手里。他看到有一家卖了二十多两。人们说这还不是全卖了，每一家都有把小的都留下自家吃，卖给云伯的，都是基本比拳头大一些的。
看着百姓们脸上那淳朴开心的笑颜，许松对白宴冰竖起了大拇指，“冰世子，你成功了，明年，我们全镇推广百姓们种土豆。云伯，到时候你还会统一收的吧？”
“呵呵，收啊，只要都能种出大石村这样的土豆来，我都收，本来这京城以北的土豆生意，就都是我的，大人你找我就对了。”云伯心里也有期盼，要是本周国的土豆够自己的那些客户卖，他就不用再从北晋边界那边远天远地的去拉土豆了，又贵。买自己周国的，又便宜，又赚的多。